YÖRESEL ÜRÜNLER
     Bilindiği üzere, 14/01/2015 tarihli ve 6585 sayılı Perakende Ticaretin Düzenlenmesi Hakkında Kanun 20/01/2015 tarihinde, Kanunun uygulamasına yönelik hazırlanan Perakende Ticarette Uygulanacak İlke Kurallar Hakkında Yönetmenlik 06/08/2016tarihli ve 29793 sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe girmiştir.
       Bu yönetmenlik gereğince ilimizde bulunan ve esas işletme konusu hızlı tüketim mallarının satışı olan büyük mağaza ve zincir mağazalar ile bayi işletme ve özel yetkili işletmelerce raf tahsisi yapılmak üzere yöresel ürünlerin, bu ürünlerin üretici ve tedarikçilerinin ilimizdeki ticaret ve sanayi odası, esnaf ve sanatkarlar odaları birliği, ziraat odaları ve ilimizin en fazla üyeye sahip tüketici örgütünün önerileri alınarak belirlenmesi istenmiştir.
      Konu ile ilgili olarak yapılan çalışma sonucunda; Coğrafi İşaret olarak tescil edilen veya ilimizle özdeşleşmiş hızlı tüketim malı niteliğindeki yöresel ürünler (Gıda, İçecek, Temizlik ve Kişisel Bakım Ürünleri) üretici ve tedarikçileri tespiti edilerek aşağıya çıkarılmıştır;
YÖRESEL ÜRÜNLER:
. Mardin Bulguru  
Mardin Mercimeği
Mardin Kaynak Suyu
Cevizli sucuk
Badem şekeri
Sabun çeşitleri (Bıttım Sabunu)
Nar ekşisi turşu
Z. Yağı nar ekşisi bal. Ç. Badem sof. Zeyttin

YÖRESEL ÜRÜNLERİN ÜRETİCİ VE TEDARİKÇİLERİ:
İpek Bulgur A.Ş. Sevgi ALGUN
Öter tarım A.Ş. Abdulkerim öter.
Dalgıçlar Oto. Pet. Gıda A.Ş. Bülent DALGIÇ
Kim Kim Kuru Yemişçilik Uğur ERKAR.
Emek Turşu-Tacettin AYKURT
İpekyolu Kadın Koop. Berna YAĞCI
Umut yolu kadın koop. Leyla GÜN
Nar ekşisi Acur Turşusu Aktif NEY
Yeşil Yamaç Tar. A.ş. İshak BAYYİĞİT
Tek Sabuncu Mehmet DEDE
Marilyn Sabuncu Dünyası Melek AKARMUT